DOLCE SALAME(detta FRICANELLA)

• INGREDIENTI:  2 Uova,150 gr Zucchero,150 gr Cacao,180 gr Burro morbidissimo,100 gr Mandorle(tritate e tostate) 150 gr biscotti tritati (tipo Petit Saiwa)
• Preparazione:   Prima di tutto tritare le mandorle e tostarle con un po' di burro e di zucchero.Tritare i biscotti a pezzi non troppo fini.Poi mescolare uova e zucchero,poi aggiungere il cacao ed infine il burro morbido.Amalgamare bene ed aggiungere ile mandorle tritate e tostate e ibiscotti tritati.Mescolare bene.Mettere in frigo a raffreddare.Poi dargli la forma di un salame.Avvolgerlo nella carta da forno e mettere in frigo.Al momento di servire tagliare a fette.